Ann an cofaidh tha alcaloid "cadal"
Tha luchd-saidheans a ’toirt buaidh air a’ bhuaidh seo air làthaireachd theobromine alcaloid. Mhìnich an t-eòlaiche-eòlaiche A. Dzidaria gu bheil dà phàirt chudromach ann an cofaidh le buaidhean eadar-dhealaichte. Tha caffeine gu dearbh a ’toirt spionnadh dhut agus tha e gnìomhach, ge-tà, tha a bhuaidh a’ tighinn gu crìch gu math luath. Agus às deidh timcheall air fichead gu trithead mionaid bidh theobromine a ’tighinn a-steach, agus mar thoradh air an sin bidh neach a’ tòiseachadh a ’tuiteam na chadal, fhad‘ s a chithear cuideam fala ìosal gu tric.